DUE PREMI AGLI STUDENTI DEL MAGGIA

Un riconoscimento per la loro bravura, ma anche per la scuola che frequentano. Due studenti dell’Istituto Erminio Maggia hanno ottenuto ottimi risultati nei concorsi professionali. Mattia Sacchi della classe 4°B Enogastronomia è stato premiato dallo chef stellato Antonino Cannavacciuolo per aver preparato il miglior piatto dell’Autoarona Chef Cup, iniziativa organizzata da Audi Zentrum Vercelli - Autoarona, concessionaria del marchio Audi. Mentre Giorgia Fornaciari, della classe 4 A Sala e Vendita, ha sfiorato la vittoria per un punto e si è aggiudicata la medaglia d’argento nel concorso per giovani barman organizzato da Solidus, il forum permanente delle associazioni professionali del mondo alberghiero italiano.

Mattia, che abita ad Agrate Conturbia (No), ha battuto tutti gli sfidanti con il "Risotto alla cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto al cubo", in cui ha appunto utilizzato la "Cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto", che è presidio Slow-food, e il riso “Carnaroli” della Cascina Oschiena di Crova (Vc), coltivato in ambiente protetto e certificato “Friend of the Earth”. La gara si è tenuta sabato 1 dicembre presso l’Audi Zentrum di Borgo Vercelli e ha visto gli studenti delle scuole alberghiere del territorio sfidarsi ai fornelli: oltre all’Erminio Maggia di Stresa, Varallo Sesia-Gattinara, Biella e Trino Vercellese. Antonino Cannavacciuolo era giudice unico.

Giorgia, che vive ad Arona (No),ha partecipato alla selezione di Solidus che si è tenuta il 13 novembre a Milano, all’interno del nuovo grattacielo della Regione Lombardia, e ha gareggiato contro gli alunni delle scuole alberghiere di Piemonte, Liguria e Lombardia. Il concorso consisteva nella preparazione di due cocktail: la giuria valutava il gusto e la tecnica di esecuzione Complimenti a questi due alunni!

Mattia Sacchi premiato dallo chef stellato Antonino Cannavacciuolo

L'Allieva Giorgia Fornaciari premiata

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